中國日報中國在線消息：由于近日墨西哥、美國以及周邊等國家相繼發(fā)生人感染豬流感疫情，天津市商務(wù)委4月29日發(fā)出緊急通知。要求各有關(guān)區(qū)縣商務(wù)主管部門、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、重點(diǎn)監(jiān)測企業(yè)，進(jìn)一步加強(qiáng)豬肉市場監(jiān)測調(diào)控。規(guī)范天津市生豬屠宰行為，嚴(yán)防病害豬肉出廠和流入市場。
天津市商務(wù)委采取有力措施，在抓好生豬屠宰各個環(huán)節(jié)過程中措施內(nèi)容包括五個方面。 一是切實(shí)加強(qiáng)市場監(jiān)測和調(diào)控。及時了解和掌握豬肉市場供求變化和價格情況，自4月29日起，天津市商務(wù)委啟動生豬屠宰及豬肉市場日報監(jiān)測制度。生豬養(yǎng)殖基地（場）于每日上午9：00報送前一日生豬出欄價格及欄量；定點(diǎn)屠宰廠于每日上午9：00報送前一天生豬屠宰量及白條豬肉出廠價格；重點(diǎn)監(jiān)測的批發(fā)零售企業(yè)于每日上午9：00報送前一日豬肉銷量及價格情況。
同時，加強(qiáng)對農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、菜市場和超市豬肉及制成品銷售情況的監(jiān)測、形勢分析和走勢的預(yù)測。抓緊落實(shí)地方儲備肉計劃。
二是強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰廠管理。強(qiáng)化生豬進(jìn)廠驗(yàn)收制度。天津市各區(qū)縣商務(wù)主管部門監(jiān)督定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立嚴(yán)格的生豬進(jìn)廠檢查驗(yàn)收制度，堅(jiān)決禁止無產(chǎn)地檢疫證明或檢疫不合格的生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)。嚴(yán)格規(guī)定進(jìn)廠生豬必須來自非疫區(qū)，并持有產(chǎn)地檢疫合格證明。各定點(diǎn)廠制定生豬進(jìn)廠驗(yàn)收臺帳，如實(shí)記錄生豬源養(yǎng)殖場（戶）名稱、入廠時間、檢疫驗(yàn)收人員等，嚴(yán)防染疫豬和注水、注違法添加劑生豬進(jìn)入屠宰廠。
對生豬進(jìn)廠驗(yàn)收制度的執(zhí)行情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)執(zhí)行制度不嚴(yán)的現(xiàn)象，立即責(zé)令整改。強(qiáng)化屠宰廠巡查制度。天津市各區(qū)縣商務(wù)主管部門組織執(zhí)法人員不間斷開展屠宰廠巡查，對有隱患易出事的企業(yè)派出專門人員駐廠重點(diǎn)監(jiān)管。巡查人員指導(dǎo)監(jiān)督各企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行國家屠宰加工和檢疫檢驗(yàn)工藝規(guī)程，杜絕廠內(nèi)屠宰病害肉等問題發(fā)生，切實(shí)開展肉品無害化處理工作，確保出廠豬肉安全。各屠宰廠加強(qiáng)衛(wèi)生消毒，管理人員加強(qiáng)自身保護(hù)，確保屠宰廠及其人員不發(fā)生問題。
三是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。私屠濫宰隱患大、影響壞。根據(jù)私屠濫宰發(fā)生的規(guī)律，加強(qiáng)對高發(fā)時段和地域巡查，盯緊城鄉(xiāng)結(jié)合部、偏遠(yuǎn)農(nóng)村、私屠濫宰農(nóng)業(yè)村和肉食加工比較集中區(qū)域，嚴(yán)厲查處私屠濫宰點(diǎn)、冒用或使用偽造定點(diǎn)屠宰廠印訖標(biāo)志行為，沒收私屠濫宰工具。對涉案數(shù)額大的違法屠宰當(dāng)事人及時移送公安部門，追究刑事責(zé)任，對為其提供場所設(shè)施的單位或個人也依據(jù)條例從重處罰，對違法屠宰形成巨大震懾力，徹底凈化屠宰環(huán)境。
四是嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制。按照屬地化管理原則，天津市各區(qū)縣商務(wù)行政主管部門，嚴(yán)格執(zhí)行《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，牽頭負(fù)責(zé)，明確責(zé)任主體，加大監(jiān)管力度。堅(jiān)持“誰生產(chǎn)、誰負(fù)責(zé)”、“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，嚴(yán)肅落實(shí)責(zé)任追究制，對發(fā)生質(zhì)量安全事故的企業(yè)負(fù)責(zé)人及相關(guān)部門將依法追究有關(guān)責(zé)任。
五是及時啟動應(yīng)急工作機(jī)制。定點(diǎn)屠宰廠一經(jīng)發(fā)現(xiàn)疫情，所在地商務(wù)主管部門要立即會同衛(wèi)生、工商、畜牧等部門，啟動處理病害豬肉應(yīng)急工作機(jī)制，加強(qiáng)疫情監(jiān)測，確保不發(fā)生問題。對生豬生產(chǎn)、市場流通和消費(fèi)各環(huán)節(jié)明確職責(zé)，強(qiáng)化監(jiān)管，并會同動物、衛(wèi)生等監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法處理，確保把疫情被消除在萌芽狀態(tài)。與此同時，加強(qiáng)信息溝通，及時上報有關(guān)疫情及其處理結(jié)果
編輯：關(guān)曉萌 來源：中國日報天津記者站 （記者 王鈺 李享 特約通訊員王磊 曹杰）
