中國日報網消息：12月8日上午，三明市市長劉道崎在沙縣小吃旅游文化節開幕式上致辭中表示，要把小吃產業與旅游文化有機結合起來，積極將沙縣小吃制作工藝申報國家級非物質文化遺產。

他表示，積極推動沙縣小吃經營模式轉變，促進沙縣小吃文化成為"海峽旅游"的重要元素，進一步提升沙縣小吃和旅游品牌，拓展對外交流與合作。

近年來，沙縣小吃和旅游產業不斷發展壯大，形成了在全國有一定知名度的特色品牌，沙縣被評為"中國小吃之鄉"、"中國小吃文化名城"，躋身"福建優秀旅游縣"行列。沙縣原是福建中部籍籍無名的山區小縣，如今憑借著“沙縣小吃”這張燙金名片，吸引著眾多海內外客商的目光。

沙縣小吃創于漢晉，興于唐宋，盛于明清，旺在當代，歷經千年至今仍保留著古老漢族傳統文化的特點，以風味獨特、做工精細、品種繁多、方便快捷、清淡養生和經濟實惠而聞名遐邇。

來源：中國日報福建記者站（記者 胡美東 見習記者 朱興鑫） 編輯：寧波