三、下一步工作要求

（一）做好大型活動食品安全保障工作。上海、廣東衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門做好上海世博會和廣州亞（殘）運(yùn)會等大型活動的食品安全保障工作，積極做好食物中毒事件的風(fēng)險評估，制定完善食物中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案等食品安全保障工作方案。其他地區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)本地供世博會和供亞運(yùn)會食品安全監(jiān)管，配合上海和廣東做好大型活動食品安全保障工作。

（二）加強(qiáng)重點場所、重點環(huán)節(jié)的食物中毒預(yù)防控制工作。各地衛(wèi)生部門要認(rèn)真分析本地區(qū)食物中毒事件發(fā)生原因和發(fā)生場所，重視與教育、旅游、新聞宣傳等部門的溝通與配合，有針對性地加強(qiáng)學(xué)校等單位集體食堂、熱點旅游景區(qū)餐飲單位、農(nóng)村地區(qū)自采野菜和野生蘑菇等重點場所和重點環(huán)節(jié)的食物中毒預(yù)防和控制工作，切實落實風(fēng)險評估、督查監(jiān)管、健康宣教等措施，有效防止和減少食物中毒事件的發(fā)生及其健康危害。

（三）加強(qiáng)預(yù)防食物中毒的宣傳教育工作。食物中毒的發(fā)生與公眾的生活、衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全意識密切相關(guān)。地方各級衛(wèi)生行政部門要結(jié)合當(dāng)?shù)鼐用耧嬍辰Y(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣以及氣候特點等，通過多種形式有針對性地加強(qiáng)食品安全宣傳和健康教育工作，增強(qiáng)公眾的食品衛(wèi)生安全意識，倡導(dǎo)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從而有效減少食物中毒事件的發(fā)生。

來源：衛(wèi)生部網(wǎng)站 編輯：馬原