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19種食品添加劑加入新國標

日前，經(jīng)食品安全國家標準審評委員會審查通過，衛(wèi)生部日前公布了《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)，明確規(guī)定了食品添加劑的使用原則和限量標準，將于6月20日起實施。番茄紅、葉黃素、瓜爾膠……19種新增食品添加劑的名字將很快出現(xiàn)在食品包裝標簽上。

新標準中包括了食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎(chǔ)劑和食品用香料等2314個品種，涉及16大類食品、23個功能類別。記者參照原2007年實施的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》對新標準中近300種食品添加劑進行梳理發(fā)現(xiàn)，新標準中共新增了19種食品添加劑，新增添加劑主要被用作增稠劑、著色劑、抗氧化劑和酸度調(diào)節(jié)劑，使用范圍涉及嬰幼兒配方食品、調(diào)味品、大米制品、面包、飲料和水產(chǎn)制品等數(shù)十種常見食品。

據(jù)食品安全專家農(nóng)紹莊分析，按生產(chǎn)方法劃分，此次新增的19種中有9種為天然食物中提取物質(zhì)，8種為化學(xué)合成物質(zhì)，2種為天然食物中提取后經(jīng)化學(xué)合成的物質(zhì)。

在新標準中明確規(guī)定了食品添加劑的使用原則，規(guī)定使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì)、不得掩蓋食品本身或者加工過程中的質(zhì)量缺陷，不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用。

來源：南方日報 編輯：馮媛