3月15日上午，雙匯集團2012年“315食品安全警示教育日”大會在河南省漯河市體育館召開，大會以“鐵腕抓質量、鐵心保安全”為主題，對雙匯集團2011年以來在保衛食品安全方面所做的努力進行了回顧，并對集團2012年的工作重點進行了部署。雙匯集團總部、事業部、項目公司、政府部門代表、消費者代表、媒體代表等參加了此次大會。

雙匯315食品安全警示教育日會議現場。張雷龍 攝

雙匯“食品安全警示教育日”設立

在大會上，雙匯集團正式宣布，將每年的3月15日設立為雙匯集團“食品安全警示教育日”，以此來警醒所有雙匯集團員工在生產過程中嚴格把關，將食品安全放在生產的第一位，從源頭把好安全關，著重將食品安全隱患消滅在萌芽中。

眾所周知，食品安全事關國計民生，食品安全防范措施做的是否到位，將直接影響到人們的身體健康。為此，雙匯集團于去年3月份加大了對產品的檢驗力度，從“抽檢”改為“逐頭檢測”，從“透明式”辦廠，從引進獨立的第三方檢驗機構，雙匯一連串的改革措施讓人們為之振奮。

雙匯集團董事長萬隆講話。張雷龍 攝

萬隆做《2011年雙匯集團工作匯報》

在大會上，雙匯集團董事長萬隆做了《2011年雙匯集團工作匯報》。

萬隆表示，召開此次“食品安全警示教育日”大會，一是要總結回顧去年3.15以來雙匯集團在食品安全方面所做的工作。二是落實2012年雙匯集團“鐵腕抓質量、鐵心保安全”的措施。

雙匯集團董事長萬隆表示，去年3.15事件給雙匯全體員工上了一堂深刻、代價重大的安全課，對雙匯廣大干部職工來說，仍然記憶猶新，難以忘懷。在危機面前，雙匯人不推諉、不抱怨，把批評當幫助。主要采取了以下幾項工作：第一，完善內控體系，確保食品安全。第二，實行生豬在線頭頭檢驗，原輔材料進廠、產品出廠批批檢查。第三，引進第三方監督監測機構，公開透明。第四，開放式辦工廠，透明化辦企業。第五，發展養殖業，聯動保安全。第六，設立食品安全警示教育日，加強法制和道德教育，警鐘長鳴。

“去年3.15事件對雙匯品牌聲譽造成巨大沖擊，社會廣泛關注，央視的報道給雙匯全體員工上了一堂深刻、代價重大的安全課。盡管3.15事件已經過去整整一年，但對雙匯廣大干部職工來說，仍記憶猶新，難以忘懷”萬隆在回顧去年3.15事件時這樣講到。

對于接下來的雙匯集團的工作，萬隆表示將重點抓好以下五項工作：第一，進一步完善內控體系，提高控制力和執行力。第二，繼續抓好2011年行之有效的頭頭檢驗、開放式辦廠、第三方監督等六項措施。第三，培育優秀的品質管理隊伍，武裝現代化的檢測設備，保證產品安全。第四，調整產品結構，實現三個轉變。第五，落實《食品安全法》，實現以法治廠。

“‘十二五’雙匯集團的發展目標不變、計劃不改，就是要一如既往的把雙匯做大、做強、做專、做精、做久，使雙匯始終保持中國最大、世界領先的肉類供應商地位，到‘十二五’末，肉類總產量達到600萬噸，銷售收入突破1000億元，把雙匯打造成為具有世界競爭力的國際化大型食品企業集團”雙匯集團董事長萬隆這樣表示。

“‘3.15’是我們企業的食品安全警示教育日，也是我們企業健康發展的安全日。我們要牢記這一天，永遠不忘食品安全，始終把食品安全當成企業的生命線、生存線，把食品安全做好，把產品質量做優，把雙匯打造成百年老店”萬隆最后這樣說到。