雞蛋（資料圖：劉光群 攝）

　　近日，全國多地遭遇持續霧霾天、空氣重度污染，各地醫院感冒患者、呼吸道疾病患者也不斷增多，霧霾天如何防病保健成為人們關注的焦點。然而防病是積極防御的手段，增強體質、提高抵抗力才是最根本的措施。那么，冬天吃什么才能提高抵抗力，對抗“巨毒”的霧霾天呢？下面就請看看可增強體質的五大冬季養生食物。

　　1.雞蛋豆類補足蛋白質增強免疫力

　　蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質，抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質。所以，為增強體質、提高抵抗力，必須保證從食物中經常攝入一定量的蛋白質。蛋白質主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。

　　在植物蛋白中，大豆中含有不少能夠改善免疫力的物質，如果有條件的話，在家里可以自己榨豆漿來喝，既環保又健康。盡量不要選油炸豆腐泡之類煎炸的豆制品，豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、豆漿都很不錯。

　　動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的，因此每天堅持喝牛奶、吃雞蛋，將可增強體質，不再懼怕霧霾天。

　　提示：補充蛋白質，同時要注意“度”的問題，如果過多攝入，反而會損害機體免疫力。因為過多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負擔，影響蛋白質吸收和充分利用，也影響其他營養素的吸收利用。各種營養素要互相配合，互相制約，共同保護和提高機體免疫力。