調酒師不無自信地說用酒精和香精勾兌出來的酒能夠達到糧食釀造酒的標準，真的是這樣嗎？質監部門能夠檢測出其中的貓膩嗎？

國家白酒產品質量監督檢驗中心負責人說，目前國家還沒有出臺有關檢測標準，檢測不出來也就意味著對于白酒的生產方式缺乏有效的監督。那么在勾兌酒過程中使用的那些多達二三十種的添加劑是否有濫用的情況？是否符合食品安全的標準？有沒有含有其它違規成分？這些疑問似乎都難以得到一個明確的答案。而在記者調查香精香料廠時，又發現了一個頗為奇怪的現象。

四川省申聯生物科技有限公司是一家規模較大的專門生產酒用香料的公司，去年這家公司將裝香料的塑料桶全部換成了不銹鋼桶。

這家公司負責人說，他們從去年開始對裝香料的塑料桶進行了塑化劑檢測，把塑料桶切成條狀，進行浸泡，每泡一段時間都要做數據監測，看到底有沒有塑化劑。結果確實檢測出一些塑化劑，所以他們全部換成了不銹鋼桶。

據了解，塑化劑很容易溶解到含有酸類、酯類的香料中，而據香料廠的負責人介紹，香料的生產本身也有可能產生塑化劑。

原來香料廠不惜花大價錢更換包裝桶檢測塑化劑，其實是和白酒塑化劑事件直接相關，添加劑中如果溶解了塑化劑，那么就有可能遷移進白酒中。記者調查發現，不僅香料廠開展了對塑化劑的檢測，一些酒廠也開始悄悄加強了對添加劑質量的監控。

據了解，在白酒塑化劑事件之后，質監部門也對塑化劑來源進行了一些調查。但是到目前為止，在公開報道中還沒有看到酒類添加劑作為白酒塑化劑來源之一被調查。

目前在一些香精香料廠的專賣店里，記者發現他們還是在用著自己都不敢保證的塑料桶，而在一些酒廠記者更是看到一堆堆空的或者滿的裝香料的塑料桶。

去年白酒塑化劑超標事件引起軒然大波，白酒行業協會的解釋是輸酒管和裝酒容器有可能讓白酒中融入了塑化劑。所以有白酒企業換了管子，換了容器，但現在看這塑化劑可不光是管道和容器的事，凡是往酒里添加的東西都有嫌疑。塑化劑魔影若隱若現，撲朔迷離的白酒塑化劑風波還遠沒到說停止的時候。白酒里面到底是“糧食精”，還是香精、酒精，應該讓人喝個明白，添加劑該如何使用、如何監控，應該有人說得明白，有關部門有責任把好關，讓白酒真正變得“清澈透明、氣味純正”。而對于消費者來說別管是好酒次酒，為了健康還是少喝為好。