古井酒文化博物館

古井酒文化博物館館長張猛

愛酒者說，酒是天地之間的尤物，可作用于心神。

人之心神，經酒的滋潤、便產生了不同尋常的變化。因此，人世間有了酒，生活便豐富多彩了，歷史便斑斕多姿了，茫茫塵寰便增添了許多有趣的風景，短短人生便增添了許多悠長的滋味……

更有人說，浩瀚宇宙中，地球至今孤獨的存在，也許她是數千億個星球中，唯一一個曾為酒而迷醉、擁有“美酒精神”的文明創造。

此等溢美之辭，對于古井貢酒也有相似的表達：

古井貢酒是天地共釀的靈物。天，包括中原腹地的適宜氣候、溫度、濕度、日照時長；地，包括歷史文化名城亳州獨特的地質、水土、糧食、微生物環境等；再加上世代古井人的聰慧與努力，以酒神曹操傳授的千年釀酒古法“九醞酒法”虔誠釀造，贊天地之德，奪造化之功，才得到這中華第一玉液瓊漿。

古井貢酒是人神相通的媒介。從古井釀酒的神秘過程、飲酒的神魅力量、行酒的神奇效果來看，飲者在一種微醺的狀態下，讓凡人超越了庸常的生活，飄飄然與天地一體，赫赫然俯瞰眾生，體悟到了人生的另一層境界……

詩人艾青愛酒，他用通俗的大白話，酣暢淋漓的釀制了一壺美《酒》：

她是可愛的/具有火的性格/水的外形

她是歡樂的精靈/哪兒有喜慶/就有她光臨

她真是會逗/能讓你說真話/掏出你的心

她會使你/忘掉痛苦/喜氣盈盈

喝吧，為了勝利/喝吧，為了友誼/喝吧，為了愛情

你可要當心/在你高興的時候/她會偷走你的理性

不要以為她是水/能撲滅你的煩憂/她是倒在火上的油

會使聰明的更聰明/會使愚蠢的更愚蠢

這首詩入口甘醇，回味悠長，“酒體”清爽，濃度卻相當高，就像清澈透明的白酒，看似平易如水，實則濃烈如火。他寫透了白酒的理性與非理性，又以啟示性的語言，揭示了沉浸在酒神精神里的人們那種最真切的體驗。

不過，在今天酒桌文化泛濫成災的時刻，觥籌交錯之間，恐怕很少有人能有心境，去體會這種恰到好處的境界。

這是一個時代的課題：如今，當白酒不得不與酒駕、暴利，甚至權貴、腐敗，這些不良社會現象連在一起的時候，誰來給美酒精神正名？誰能給白酒行業重塑道德標桿？

古井貢酒是一家有使命感的企業，他們必須直面這個問題，并做出回答。