11月28日，鄭州市首批10家平價蔬菜超市正式開張營業。記者在平價蔬菜超市政七街店里看到，在100平方米左右的店鋪里，供應了約有50余種生鮮蔬菜，其價格普遍比市場價要低不少，在店鋪的一角還設有一個“1元區”，在這個貨架上擺放出售的蔬菜價格都在1元以下。

在墻上懸掛的經營承諾書上規定，平價蔬菜超市每天經營的平價蔬菜零售價格，要低于市場均價15%以上；每天要有不少于5個品種低于1元的蔬菜；平價糧、油、肉、蛋的價格要低于同類市場均價5%以上；在遇到市場價格波動時，平價蔬菜超市要積極配合政府調控市場農產品價格。

平價蔬菜超市主要通過采用了產銷一體的方式，消除或減少中間流通環節，讓市民買到更多低于市場價格的農副產品　。

據了解，今年鄭州市將依托現有的蔬菜經營企業，在全市50個大型社區建立平價商店；2014年底，在全市50%以上的大型社區建立平價商店；2016年底，在全市所有大型社區做到全覆蓋。