哈爾濱市政協(xié)委員劉迎新。東北網(wǎng)記者 張雋珊 攝

東北網(wǎng)1月20日訊 (記者 張雋珊) 孩子的食品安全問題牽動無數(shù)家長和社會的心，如何加強中小學生的午餐安全一直是擺在政府面前的一個大課題。哈爾濱市政協(xié)委員劉迎新建議，從采購源頭把好關(guān)，相關(guān)部門要對學生盒飯生產(chǎn)企業(yè)的定期檢查和不定期抽查。

劉迎新建議：對學生盒飯生產(chǎn)企業(yè)使用的肉制品、乳制品、食用油、調(diào)味品、添加劑等建立索證制度，對蔬菜農(nóng)藥殘留物質(zhì)進行抽樣檢查，并將采購發(fā)票的復印件和檢查報告在所配餐學校的顯著位置每周公示，便于家長的監(jiān)督，從采購源頭把好關(guān)。生產(chǎn)企業(yè)嚴格按照核準的生產(chǎn)方式和數(shù)量加工盒飯，杜絕超范圍、超負荷生產(chǎn)。

劉迎新建議，落實盒飯制作、冷卻、分裝、運輸、貯存、再加熱等關(guān)鍵控制點的控制，食品加熱中心溫度須75℃以上；加熱保溫盒飯食用前中心溫度應(yīng)始終保持在65℃以上，從盒飯加工完成至學生食用的時間間隔不得超過3小時。學校需配專人負責管理盒飯供應(yīng)工作，供應(yīng)前應(yīng)查驗盒飯的品種、感官質(zhì)量、中心溫度等，每天供應(yīng)的盒飯應(yīng)在學校冰箱內(nèi)留樣48小時。

劉迎新建議，相關(guān)部門要建立對學生盒飯生產(chǎn)企業(yè)的定期檢查和不定期抽查制度，盡快制定出“中小學生安全用餐管理辦法”。中小學校不得參與學生盒飯生產(chǎn)企業(yè)分紅，不得依托學生盒飯生產(chǎn)企業(yè)獲取教職工福利。學生用餐定價要政府相關(guān)部門加強管控，由學校向?qū)W生家長公布供餐單位名稱及與配餐公司簽訂的價格標準、主副食的數(shù)量及學生的收費標準。