評委通過茶湯在冷、熱泡茶中水呈現(xiàn)的不同顏色、香氣和韻味等多重指標(biāo)進行評審

評選現(xiàn)場

評委通過茶湯在冷、熱泡茶中水呈現(xiàn)的不同顏色、香氣和韻味等多重指標(biāo)進行評審

本次大賽的評審標(biāo)準(zhǔn)首次采用了專家評審與現(xiàn)代儀器檢測相結(jié)合方法

10月30日，一場別開生面的“品茶斗水”大賽，在第八屆國際茶葉博覽會上落下帷幕。經(jīng)過激烈角逐，北京中門清泉礦泉水廠生產(chǎn)的岫澗泡茶專用水、北京龍泉保健旅游開發(fā)有限公司生產(chǎn)的潤臣山泉水、北京中門清泉礦泉水廠生產(chǎn)的中門寺礦泉水 分別摘取本次大賽最佳礦泉水、最佳泡茶水和最佳小分子水等三項大獎，潤臣山泉水綜合評比第一名。

本次“品茶斗水”大賽作為八屆國際茶葉博覽會重要專題活動，與過去同類活動相比，具有三大顯著的特點。

一是本次大賽評審團級別高，陣容強大。評審團由從事茶葉質(zhì)量評審研究工作的茶界專家，研究檢測飲用水的高級專業(yè)人員，從事飲用水管理的專業(yè)人員及精于茶道的社會知名人士和媒體記者共同組成，充分體現(xiàn)出大賽評審程序公正明晰，評審結(jié)果更具權(quán)威性。整個比賽過程以生動而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u判形式，對不同品牌、口感各異的飲用水，通過茶湯在冷、熱泡茶中水呈現(xiàn)的不同顏色、香氣和韻味等多重指標(biāo)進行評審。

二是參與大賽的飲用水品牌多，競爭激烈。本次“品茶斗水”大賽共有208個飲用水品牌參與比賽，歷時兩個多月，經(jīng)過了初賽、復(fù)賽共計193場一對一的角逐，終于決出15個優(yōu)質(zhì)飲用水品牌，進入決賽現(xiàn)場。

三是本次大賽的評審標(biāo)準(zhǔn)首次采用了專家評審與現(xiàn)代儀器檢測相結(jié)合方法。整個評審過程采用多重評審標(biāo)準(zhǔn)跨領(lǐng)域合作，有38家行業(yè)協(xié)會派人參與其中，對參賽品牌進行逐一鑒定，這在同類比賽活動中是極為罕見的。

本次大賽共評出最佳礦泉水、最佳泡茶水、最佳小分子水以及綜合評比第一名等五項大獎。整個比賽過程以生動而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u判形式，對不同品牌、口感各異的飲用水，通過靜觀水態(tài)、品嘗水味以及茶湯在冷、熱泡茶中水呈現(xiàn)的不同顏色、香氣和韻味等多重指標(biāo)進行評審，在演繹高品位茶文化的同時，打造茶與水的溝通平臺，從而致力改善國人飲用水的品質(zhì)，倡導(dǎo)健康飲水概念，引領(lǐng)飲用水領(lǐng)域健康消費新潮流。

第八屆中國國際茶業(yè)博覽會于2011年10月28日至10月31日在中國國際貿(mào)易中心舉行，是目前世界上知名度最廣、影響力最深的專業(yè)茶業(yè)盛會，迄今為止已成功舉辦7屆，成為全球最專業(yè)、最權(quán)威的茶業(yè)展示平臺，素有“茶經(jīng)濟的全球平臺、茶文化的世界之窗”的美稱。大會歷來主題新穎、內(nèi)容豐富、場面宏大，云集國內(nèi)業(yè)界各大優(yōu)秀企業(yè)及海內(nèi)外眾多知名學(xué)者、專家、媒體，以別具一格的形式和致廣深遠的意蘊頗受廣大業(yè)內(nèi)外人士的關(guān)注和喜愛。

來源:中國日報北京記者站（記者 陸中秋）編輯：孫遲