爭論背后是機(jī)遇

“乳制品行業(yè)經(jīng)過兩年的整改，現(xiàn)在發(fā)生了很大的變化，國產(chǎn)乳品質(zhì)量是可靠的。”在7月3日舉辦的第二屆中國食品安全高層論壇上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡說。

他表示，三聚氰胺事件發(fā)生之后，中國乳業(yè)進(jìn)入前所未有的調(diào)整期。“國務(wù)院發(fā)布《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》，這在食品行業(yè)中是第一個；工信部修改乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，對行業(yè)實行準(zhǔn)入制；農(nóng)業(yè)部頒布《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》；工商部門對乳制品的流通實行流通許可證……”

陳蓮芳表示，爭論的焦點應(yīng)該是奶農(nóng)利益和奶源質(zhì)量。他建議，國家或當(dāng)?shù)卣畬δ剔r(nóng)進(jìn)行分類，對養(yǎng)殖奶牛設(shè)定準(zhǔn)入門檻，比如善于養(yǎng)殖奶牛的奶農(nóng)，扶持他形成規(guī)模，而不會養(yǎng)殖的則引導(dǎo)其去種植優(yōu)質(zhì)牧草，并進(jìn)行補(bǔ)貼，“這樣既能提高奶源質(zhì)量，又解決了奶農(nóng)利益問題。”

“解決奶農(nóng)利益”和“提高奶源質(zhì)量”是一個問題的兩個方面，當(dāng)兩個方面都走上良性循環(huán)軌道時，我們所喝牛奶的品質(zhì)就會得到根本保障，中國乳業(yè)的健康發(fā)展就得到了根本保障。從這種意義上來說，此次新國標(biāo)之爭確為中國乳業(yè)的機(jī)遇。

據(jù)了解，衛(wèi)生部正依法對乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的實施情況進(jìn)行跟蹤評價，并將根據(jù)跟蹤評價意見對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步修訂完善。而農(nóng)業(yè)部也正在著手制定生乳分級標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)乳企使用不同等級的生乳生產(chǎn)差異化乳品。

來源：光明日報 編輯：于姝楠