記者昨天從國家工商總局獲悉，針對近期一些地區燕窩亞硝酸鹽含量超標的情況，國家工商總局下發通知，要求全國工商部門對燕窩銷售市場進行專項執法檢查，不符合食品安全標準的燕窩，將一律停止銷售，下架退市。

據媒體報道，近期浙江工商部門抽查發現，一些燕窩的亞硝酸鹽含量嚴重超標，最高超標達350倍。針對這種情況，國家工商總局下發《關于進一步加強流通環節燕窩市場專項檢查的通知》，要求全國工商部門開展專項執法檢查。國家工商總局要求各地工商部門，集中時間和執法力量，對燕窩市場進行巡查和排查，對發現的不符合食品安全標準的燕窩，一律責令商家停止銷售，下架退市。對退市后的燕窩，按照有關規定依法處置，該銷毀的要堅決銷毀，防止再次流入市場。對市場檢查中發現的重大問題，應及時向當地政府、食品辦和上級工商部門報告。

國家工商總局要求各地工商部門健全燕窩市場長效監管機制，加強準入管理，堅持先證后照。

早在兩年前，一篇在杭州某本地論壇上的帖子《中國沒有真血燕》就質疑了充斥市場的血燕的真偽。發帖者Alex是在杭州從事燕窩行業的馬來西亞古晉城華人。據Alex稱，其實不僅僅是血燕，白燕的造假也很嚴重。在印尼等地，制造假燕窩的培訓班很常見，只要付出約200元港幣的學費及一天時間，就能學會。造假所用的“特制膠水”在國內也能輕易買到，每瓶膠水只需30元—50元，一瓶膠水可以做一百個燕盞。

來源：京華時報 編輯：于姝楠