全國肉牛存出欄下降
甘肅省近4年來草食畜牧業發展步伐較快。據甘肅省農牧廳畜牧處處長曹藏虎說，甘肅省近幾年出臺系列補貼、扶持政策打造肉牛養殖的“高地”，在全國肉牛存欄下降的背景下，2012年甘肅省肉牛存欄達到510萬頭，同比增長2.3%。
甘肅省肉牛飼養量增加，當地肉價為什么還會高企？
業內人士分析，一是全國牛肉價格普遍上漲拉動產地價格上漲；二是受外地更高肉價吸引，甘肅省牛肉調出量比往年增加。
蘭州市工林路牛羊肉批發市場批發商馬秀梅說，外地的牛肉價格都在漲，比省內的價格高，不少肉外銷了。外地客商也比往年多。
據甘肅省農產品營銷管理辦公室調查，往年甘肅省銷往省外的牛肉，約占全省牛肉總產量的不到25%。而2012年甘肅省牛肉調出量預計在30%以上。且目前外地采購商來甘采購者明顯增加，臨夏、張掖、平涼等主產區肉牛供不應求。
全國畜牧業協會牛業分會會長許尚忠分析，我國牛肉價格的持續上漲，反映出我國肉牛存出欄下降的嚴峻形勢。全國牛肉產量從2010年的700多萬噸下降到600多萬噸，肉牛存出欄量近4年下降了1000多萬頭。特別是我國中部傳統肉牛養殖省區肉牛存出欄下降明顯。
