一盤小白菜 也能找到產(chǎn)地

今年起，成都每年將安排專項經(jīng)費用于食品安全風(fēng)險監(jiān)測，逐步建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系。

8類高風(fēng)險食品

畜禽肉及制品、糧食制品、調(diào)味品

蔬菜、蜂產(chǎn)品、食用油

乳及乳制品、水產(chǎn)品

3大安全重查區(qū)

農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、消費等重點環(huán)節(jié)

農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、縣域接合部等重點區(qū)域

奶站、畜禽屠宰場、食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲等重點場所

昨日下午，成都市政府新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會，稱成都將開展畜禽肉及制品等8大類重點食品風(fēng)險監(jiān)測。同時，繼開展“吃在嘴里的一塊肉可查得出屠宰場”之后，今年成都重點試點開展了蔬菜追溯體系，讓市民“盤子里的一葉菜，也能找得到種植地”。

重點監(jiān)測8類高風(fēng)險食品

“建立食品風(fēng)險監(jiān)測，主要是針對食品行業(yè)的潛規(guī)則。”成都市食品安全委員會辦公室主任周蓉表示。

很多人詢問為什么在三聚氰胺之前不監(jiān)測乳制品市場？在塑化劑之前不監(jiān)測飲料市場？周蓉稱，這是因為食品除規(guī)定和限制添加的添加劑外，還有成千上萬種其他添加劑的存在，很難一一進(jìn)行檢測。從今年起，成都每年將安排專今年起，成都每年將安排專項經(jīng)費用于食品安全風(fēng)險監(jiān)測，逐步建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系。

項經(jīng)費用于食品安全風(fēng)險監(jiān)測，逐步建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系。“今年，將對畜禽肉及制品、糧食制品、調(diào)味品、蔬菜、蜂產(chǎn)品、食用油、乳及乳制品和水產(chǎn)品8大類食品開展風(fēng)險監(jiān)測，總共800余批次。”周蓉透露。

試點肉類蔬菜追溯體系

成都市是國家商務(wù)部、財政部確定的肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點城市，迄今已投入8900萬元資金用于建立食品質(zhì)量安全可追溯體系。據(jù)了解，今年1至5月，成都市累計抽檢食品和食用農(nóng)產(chǎn)品7493批次，總體合格率97.8%。

今年，成都重點開展了蔬菜流通追溯體系建設(shè)。目前，試點已在4家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、8家批零兼營的農(nóng)產(chǎn)品二級批發(fā)市場、中心城區(qū)的50家標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場、86家大型連鎖超市及大型餐飲連鎖企業(yè)和學(xué)校食堂展開，將于8月底完成，成都將力爭在2012年完成全域成都肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)。

企業(yè)建立信用檔案

此外，今年成都還出臺了《關(guān)于深化社會體制改革加快推進(jìn)城鄉(xiāng)社會建設(shè)的意見》，對食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)和信用管理提出了明確要求，要求相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和主要從業(yè)人員每人每年接受不少于40小時食品安全法律法規(guī)等方面的培訓(xùn)課程。今年年底前，成都現(xiàn)有的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地等將全部建立企業(yè)信用檔案。

來源：四川在線－天府早報   編輯：許銀娟