青島啤酒（洛陽）有限公司出酒儀式現(xiàn)場(chǎng)

“都知道青島啤酒好喝，但不知道為什么好喝。百聞不如一見,今天參觀青啤洛陽工廠后才知道,青島啤酒好喝的背后有這么多的奧妙。”蘇言今天特別興奮，眼前看到的一切都讓他感到很新鮮。作為青島啤酒的資深消費(fèi)者，他與各方嘉賓一起，共同見證了青島啤酒洛陽公司的出酒儀式，并零距離的了解了青島啤酒好喝的“秘密”。

3月28日，青島啤酒洛陽公司年產(chǎn)60萬千升一期30萬千升啤酒項(xiàng)目出酒儀式在洛陽市宜陽縣產(chǎn)業(yè)集區(qū)廠區(qū)舉行。洛陽市委常委、經(jīng)濟(jì)工作部部長(zhǎng)宋殿宇，洛陽市政協(xié)副主席、宜陽縣委常委王琰君，青島啤酒股份有限公司總裁黃克興、青島啤酒（洛陽）有限公司總經(jīng)理張愛軍、青島啤酒河南省區(qū)總經(jīng)理劉金鐸，洛陽市及宜陽縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、合作伙伴及消費(fèi)者代表等出席了本次出酒儀式，共同為洛陽地產(chǎn)的青島啤酒掀起了“紅蓋頭”。雖然沒有隆重的儀式，但是接下來的工廠參觀卻讓與會(huì)者覺得不虛此行。

據(jù)了解，青島啤酒洛陽公司計(jì)劃年產(chǎn)60萬千升啤酒，一期生產(chǎn)能力30萬千升，不僅生產(chǎn)青島啤酒，也同時(shí)生產(chǎn)系出名門的嶗山啤酒。除此之外，青島啤酒洛陽公司還是一家供消費(fèi)者體驗(yàn)的“啤酒夢(mèng)工廠”，讓喜歡青島啤酒的消費(fèi)者親身體驗(yàn)高品質(zhì)啤酒生產(chǎn)流程和充滿激情的啤酒文化，這也會(huì)成為洛陽工業(yè)旅游的新亮點(diǎn)。

好品質(zhì)，獲消費(fèi)者“點(diǎn)贊”

“青啤醇厚，嶗啤清爽，都有獨(dú)特的麥香味，身邊的朋友都很喜歡。”蘇言說，“以前只是覺得青島啤酒和嶗山啤酒好喝，今天見識(shí)了釀造過程，才算是大開眼界。且不說干凈整潔的生產(chǎn)車間，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，單看啤酒釀造的生產(chǎn)細(xì)節(jié)，把青島啤酒的生產(chǎn)過程稱為‘釀造的藝術(shù)’并不過。”

“釀酒用的大麥都是進(jìn)口的二棱大麥，單從選麥就要經(jīng)過“望、聞、咬、捻”的方式“精挑細(xì)選”；入選大麥還要給予精心的“水療”培育才有資格進(jìn)入制麥環(huán)節(jié)；而麥芽烘焙的溫度不能差一絲一毫，所有的精益求精只為啤酒麥香的純正與濃郁。從原料到生產(chǎn)過程，比自己家做飯要講究的多。”蘇言如此感嘆。“最了不起的是百年酵母，聽說是百年前從德國(guó)酵母的直系子孫，專門從青島的‘酵母菌種庫(kù)'空運(yùn)而來，怪不得青島啤酒在哪里生產(chǎn)的都一樣好喝而且風(fēng)味獨(dú)特。”

先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)苛的釀造細(xì)節(jié)還不是青島啤酒好品質(zhì)的全部秘密，強(qiáng)大的科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)的軟實(shí)力，也不容小覷。“在青島啤洛陽工廠，還見識(shí)了一些以前從不知道職業(yè)，除了熟悉的釀酒師，品酒師、品水師、保障麥香的品麥師都是第一次聽說。”蘇言感慨道，一瓶啤酒出廠有1800多道質(zhì)量監(jiān)測(cè)程序，質(zhì)量怎么能不好？現(xiàn)在洛陽工廠也出酒了，以后我們喝的青島啤酒和嶗山啤酒口感會(huì)更新鮮，大家肯定為它們點(diǎn)贊。”

嶗山啤酒系出名門，百姓生活中的“大明星”

除了青島啤酒，洛陽工廠還有一款明星產(chǎn)品就是系出名門的嶗山啤酒。“青島啤酒醇厚，嶗山啤酒淡爽，可以說是各有千秋。”洛陽定鼎街的一家酒樓的老板告訴記者，他的酒店里只賣青島啤酒和嶗山啤酒。“喜歡喝口味濃一點(diǎn)就喝青島，喜歡淡爽一點(diǎn)的就喝嶗山，兩種酒賣的都很不錯(cuò)，對(duì)于洛陽老百姓來說，這都是明星產(chǎn)品。”

“上大學(xué)最幸福的事情就是和幾個(gè)哥們一起喝酒，那時(shí)候大家都沒什么錢，一碟花生米，幾瓶嶗山啤酒就會(huì)覺得很幸福。”畢業(yè)幾年的市民吳連慶告訴記者，他一直有嶗山啤酒情結(jié)，不僅因?yàn)樗乔鄭u啤酒的子品牌，口感清爽、品質(zhì)有保證，更重要的是“喝得不僅僅是啤酒，喝的更是哥們兒間的情意。”

好啤酒搶“鮮”上市，熱賣洛陽

2013年，青島啤酒在河南市場(chǎng)銷量增長(zhǎng)56%，這絕對(duì)是個(gè)讓經(jīng)銷商高興的數(shù)字。但青島啤酒的經(jīng)銷商王榮似乎對(duì)未來還充滿了更多的期待。“青島啤酒和嶗山啤酒都比較暢銷，老百姓現(xiàn)在都認(rèn)牌子、認(rèn)好品質(zhì)的東西，尤其對(duì)吃吃喝喝的產(chǎn)品。對(duì)未來的收益，我是挺有信心的。”王榮說。

“現(xiàn)在洛陽的新廠建起來了，我們以后都直接從廠里拉酒，不僅更新鮮，而且物流也方便很多。自從洛陽工廠奠基起，天天都盼著新廠出酒。有好幾次，來拉酒的人都問我有沒有洛陽產(chǎn)的新酒，大家都等著嘗個(gè)鮮。”

青島啤酒在洛陽市場(chǎng)的熱賣，只是青島啤酒近年來銷量穩(wěn)健攀升的一角。新近發(fā)布青島啤酒年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，青島啤酒在2013年實(shí)現(xiàn)啤酒銷售量870萬千升，在行業(yè)增速放緩的情況下，同比增長(zhǎng)10.14%，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)到17.19%。洛陽工廠的投產(chǎn)，將成為青島啤酒入主中原地區(qū)的重要一步。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，青島啤酒的落戶不僅促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動(dòng)就業(yè)，也帶來了激情、快樂的品牌文化，青島啤酒在河南會(huì)有更大的發(fā)展。（記者 解傳姣）