9月25日，首屆中國（高青）黑牛節在山東省淄博市高青縣舉行。
本屆黑牛節由中國畜牧業協會和高青縣人民政府共同舉辦，將持續至10月7日。期間，將舉行中國黑牛產業發展高峰論壇、花車游行、五彩農業博覽會、黑牛工藝美術品展、牛體彩繪、全牛宴品嘗、搏牛比賽等20多項活動。
“山東黑牛是山東省政府重點扶持發展的農業產業化項目，是山東農業十大振興規劃產業之一。省政府對黑牛產業發展高度重視，在政策、項目、資金上給予了大力支持。”山東省政協副主席王新路在開幕式上說。
據高青縣縣委書記徐培棟介紹，高青是黃河三角洲高效生態經濟區19個區縣之一，也是國內唯一一個新型高檔肉牛新種質山東黑牛的發源地。
山東黑牛是通過現代生物技術結合常規育種技術，將世界上最優良的肉牛品種—日本黑毛和牛與中國最優秀的肉牛品種進行雜交改良，經反復篩選優化，培育出的，通過國內權威專家鑒定驗收，達到國內領先水平。
山東黑牛牛肉紅白相間，呈雪花狀，無論從外觀、嫩度、香度、口感還是營養，均可與世界上最高端的牛肉-日本神戶牛肉相媲美,其食用和營養指標均達到世界頂級高檔牛肉水準，與普通肉牛價值比可達1：5。
目前，山東黑牛牛肉已經進入北京、上海、廣州、深圳等高端消費市場，成為2010年上海世博會中華名茶美食館高檔肉牛最佳供應商，并榮獲首屆黃河三角洲高效生態農業投資貿易洽談會金獎。
“高檔牛肉在國內外市場供不應求，特別是國內由于此前沒有高檔優質肉牛，高檔牛肉需求全部依靠進口。1公斤高檔黑牛肉能賣到1600元，1頭山東黑牛可實現價值6萬元,相當于4頭黃牛的價值,山東黑牛開發潛力巨大?！鄙綎|黑牛的創始人董雅娟博士說。
目前，高青縣肉牛存欄9.8萬頭,奶牛存欄3.1萬頭,其中山東黑牛存欄達3.5萬頭, 全縣規模養殖場達到150處。已初步形成秸稈青貯—飼料加工—肉牛繁育養殖—屠宰—精細加工—冷藏銷售—沼氣發電—有機肥生產—綠色有機種植較為完整的產業鏈。高青縣正在實施10萬頭山東黑牛產業化工程。該項目被列為2011年山東省政府重點工程，計劃到“十二五”末，全縣黑牛養殖達25萬頭，年出欄10萬頭，打造集黑牛養殖、皮革加工、生物制藥和養生保健品于一體的百億產業鏈條。（記者 王倩）
實習編輯：范文軒
