筷子對于中國人再熟悉不過，但筷箸文化在現代生活中被忽視已久。為了喚醒人們對筷箸文化的重視，上海筷箸文化促進會計劃在2015年將筷箸習俗申請為上海市非物質文化遺產加以保護。

“筷子是中國人發明的一種獨特的用餐工具，簡單、平凡的筷子蘊含著中國人對生活、文化、禮儀方面的豐富內涵。但筷箸文化在現代社會的影響日漸式微，亟待加以研究、保護和弘揚。”上海筷箸文化促進會會長徐華龍說，“與我國形成鮮明對比的是，日本對保護筷箸文化十分重視，不僅設立專門機構進行研究，還把每年8月4日設為‘筷子節’，韓國也有人聲稱筷子是他們祖先的發明。中國的筷箸文化已經成為日、韓競相爭奪的一項文化遺產。”