回顧：14道湯圓DIY (圖)

告別了大吃大喝的春節(jié)長(zhǎng)假，讓我們用最美味的元宵節(jié)湯圓去回味“年”的美好和甜蜜吧！元宵節(jié)各地食俗與創(chuàng)意吃法(圖)

炸元宵

原料：

市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。

制法：

1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時(shí)爆鍋濺油。

2.鍋內(nèi)的油六七成熟時(shí)，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時(shí)，用竹筷翻動(dòng)，使之受熱均勻，再炸至金黃時(shí)，表面開始有小泡泡出現(xiàn)，即撈出瀝油裝入盤中。

3.在炸好的元宵上放適量白糖。