合肥一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)正在出售的西紅柿(7月17日攝)。新華社記者 李健攝

“催熟劑”大行其道　利益是驅(qū)動(dòng)

“催熟劑”為何能大行其道?

業(yè)內(nèi)人士表示,使用催熟技術(shù)是蔬菜儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的客觀需要,但不規(guī)范使用則是許多利益的驅(qū)動(dòng)。

一些菜農(nóng)說,“催熟蔬菜”可以早上市,多賺錢。來自上海的孫姓菜農(nóng)介紹說,西紅柿一般是越冬作物,使用催熟劑的目的就是提前上市,贏得價(jià)格優(yōu)勢(shì)。今年的市場(chǎng)行情比較好,西紅柿的批發(fā)價(jià)賣到了1.8-2元/斤,相對(duì)于自然成熟的來說,催熟西紅柿價(jià)格平均要高約0.8-1元/斤,按畝產(chǎn)3000斤西紅柿計(jì)算,1畝地催熟西紅柿能多賺3000元左右。

用了“催熟劑”后可以增加產(chǎn)量。江蘇一位黃姓菜農(nóng)對(duì)記者說,用不用“催熟劑”差別很大,正常長(zhǎng)的黃瓜畝產(chǎn)5000斤左右,用了可以到8000斤,人家技術(shù)好的,畝產(chǎn)更高。

外觀好看,賣得快也是原因之一。這位菜農(nóng)說,用了“催熟劑”的黃瓜瓜色鮮嫩,比較好賣,大家都喜歡買。“另外,保存期長(zhǎng),在菜場(chǎng)不用藥的兩三天就發(fā)軟、很難賣掉,而用藥的至少能保存五六天,瓜販和超市都比較歡迎。”

安徽一姚姓菜農(nóng)說,由于常年養(yǎng)成的種植習(xí)慣,一個(gè)地方只要一家用了催熟劑,管它有沒有副作用,其他人家也會(huì)跟風(fēng)使用,“大家都用這個(gè)東西,你如果不用,價(jià)格沒有競(jìng)爭(zhēng)力,消費(fèi)者不認(rèn)可,自然就會(huì)被市場(chǎng)‘淘汰’。”

“這個(gè)藥劑很便宜,今年1畝地西紅柿產(chǎn)量約3000斤,能賣5000多元錢,而藥劑的成本也就在5塊錢左右。”一位菜農(nóng)說。