原標題：網友加入“光盤行動”

“舌尖上的浪費”刺痛餐飲回收者

拒絕中國式“剩宴”

網友加入“光盤行動”

春節(jié)將至，辛苦了一年的中國人又將進入走親訪友、合家團圓的日子，“大吃一頓”早已成為必不可少的一個環(huán)節(jié)。但面對吃完后餐桌上杯盤狼藉、滿桌剩飯剩菜，越來越多的民眾開始反思“舌尖上的浪費”，曾經司空見慣的中國式“剩宴”開始引起網民的關注。

近日，一組反映上海、廣州等多地酒店鋪張浪費的照片在網絡迅速躥紅，不含酒水五六千元一桌的宴席餐畢，幾乎沒動過的螃蟹、整只雞、整條魚都被扔掉。與之形成鮮明對比的是最后一張照片中家住甘肅的老人王義忠的獨白：“一年中有肉的飯不超過10頓。”

“從我們回收餐廚垃圾的情況看，家庭聚餐和朋友聚會時浪費現(xiàn)象較少，浪費嚴重的是結婚和會議招待宴會。”甘肅馳奈生物能源系統(tǒng)有限公司收運部經理郝煒說。

浪費！一只烤鴨卡住了餐廚垃圾粉碎機

馳奈公司是甘肅省蘭州市主城區(qū)唯一的餐廚垃圾回收企業(yè)，目前每天回收餐廚垃圾160噸左右，已占到蘭州主城區(qū)餐廚垃圾日產量的80％。

談到出現(xiàn)這兩種不同現(xiàn)象的原因，郝煒認為，親朋好友間的聚餐，一般是吃多少點多少，打包帶走不會感到丟人。而在婚宴和招待宴中，因為不是自己掏錢，對剩飯剩菜不好意思打包，更何況飯桌上還有不認識的人，從衛(wèi)生角度考慮也有顧慮。

對于餐飲行業(yè)中的浪費，郝煒深有感觸：“有一次我們粉碎餐廚垃圾的破碎機突然停運，打開一看，原來是一整只烤鴨卡住了機器。”

“我們總擔心飯菜如果吃完了，客人沒有吃飽會說我們小氣，因此只有剩下一點，才會心安。”他說。