據廣東省質量技術監督局網站消息，日前，廣東省質監局公布了2013年廣東省飲用水、速凍食品、蜂蜜、食用油、果味飲料等34類產品生產環節專項抽檢情況，抽檢產品1381批次。其中，飲用水、速凍食品等內在質量不合格產品共有81批次，內在質量不合格產品發現率為5.87%。

據悉，此次抽查了115批次飲用水，其中18批次內在質量不合格。另據廣東省質監局介紹，飲用水不合格項目有：菌落總數、高錳酸鉀消耗量、溴酸鹽、pH值和電導率等。廣東省質監局發布的《2013年廣東省飲用水等34類產品生產環節專項抽樣檢驗不合格名單》顯示，超過一半的問題為菌落總數超標，其次為高錳酸鉀消耗量超標。據介紹，菌落總數是飲用水重要的衛生指標；高錳酸鉀消耗量是反映飲用水中有機物污染程度的指標。

速凍食品方面，此次抽查了21批次，其中5批次內在質量不合格。2批次著色劑超范圍使用，1批次菌落總數不合格，各1批次金黃色葡萄球菌和沙門氏菌不合格。不合格的主要原因是：企業內部管理不嚴，超范圍使用著色劑，生產車間環境衛生和個人衛生不符合要求，包裝材料消毒不夠徹底等。

另外，在食用油方面，此次抽查了83批次，其中5批次內在質量不合格。不合格項目為黃曲霉毒素B1、酸值、過氧化值、亞麻酸。食用油出現黃曲霉毒素B1不合格的主要原因，是花生原料在種植、運輸及儲存過程中受到黃曲霉等霉菌污染，企業在生產時沒有嚴格挑揀花生原料和進行相關檢測，沒有采用精煉工藝或工藝控制不足也是造成不合格的重要原因。

據了解，廣東省質監局已責成企業所在地的市質監局依法對抽查不合格產品生產企業進行處理，包括要求有關企業針對存在的問題，督促企業查找原因并采取相應措施落實整改。(記者 曹少年)

實習生 楊白雪玉