為了讓干辣椒顏色亮澤、賣相好以及延長保質期，竟然使用工業硫磺熏制出數萬斤致癌的“毒辣椒”。近日，長沙市望城區村民熊某因為用這一方法生產、銷售干辣椒被司法機關批捕。

今年6月初，有群眾向長沙市望城區食品安全辦公室舉報，稱該區銅官鎮有人用工業硫磺加工毒辣椒。經過幾天蹲守，望城區食安辦執法人員聯合當地派出所民警，于6月4日晚查獲一卡車準備運出的干辣椒。經過審訊和調查，望城區銅官鎮太豐村村民熊某及其致癌辣椒生產黑幕浮出水面。

據調查，熊某5年前在長沙市雨花區高橋市場商貿城開了家“熊記批發部”，經營辣椒生意。由于高溫潮濕天氣極易使辣椒發熱腐爛，造成嚴重虧損，熊某經過打探得知用工業硫磺熏制的干辣椒易于保存和銷售，隨即租用一個廢棄窯廠工棚，生產并銷售經過工業硫磺熏制的干辣椒。

據熊某供述，他使用工業硫磺一共熏制干辣椒約3.5萬斤，銷往長沙、瀏陽和岳陽等地。熏制過程中，工人需要戴上防毒面具和手套，熏制完成后，需要放置一兩天，硫磺氣味才能散淡。熊某還把批發的干辣椒銷售給多家食品廠，被后者用于加工鹵味魚、豆制品等食品。

根據化驗結果，在這批被查獲的“毒辣椒”中，每千克辣椒的二氧化硫殘留量達到了4.66克，高達國家標準的23倍。望城區食安辦指出，二氧化硫在人體內無法代謝，在體內積留過久會引起器官癌變，因此工業硫磺被嚴禁用于食品和藥品加工。

目前，司法機關正在對此案作進一步偵查。(記者陽建)