看花燈、吃元宵，是正月十五元宵節的“保留節目”，按照傳統習俗，這一天家家團圓，一家人吃上熱氣騰騰的元宵才算過完年。昨日，記者走訪市場發現，這兩天，“元宵”成為市場主角，銷量迅速增長，一些“花樣”湯圓更是搶盡風頭，成為節日市場的新寵。

湯圓“喧賓奪主”

昨日，在勝利橋東一家大型超市里，各大品牌湯圓的促銷活動精彩上演，“買夠50元立減10元”的特價廣告牌刺激著消費者。在四個大冰柜中，擺放著三全、思念、灣仔碼頭、三全凌等品牌的五六十種湯圓，“促銷活動從上周就開始了，估計元宵節的前兩天銷量會爆發式增長，畢竟是過節嘛，人們怎么也得買點兒回去吃。”據該專柜促銷人員介紹，在所有湯圓中，黑芝麻、花生、五仁等傳統餡料湯圓賣得最多，購買人群以中老年人居多。此外，近年來推出的藍莓、草莓、菠蘿等水果湯圓、水晶湯圓，則受到年輕人的青睞。

“元宵節為啥不賣元宵？”采訪中，記者并未發現元宵的身影，對此，導購人員說：“我們這里有現場滾制元宵的活動，但可能得到過節那兩天才會有。”她告訴記者，按傳統來說，正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓，可隨著時代變遷，湯圓大有“喧賓奪主”之勢，漸漸成為這個節日里的“主角”。究其原因，元宵的口味偏傳統，口感也較粗。而湯圓的口味豐富且不斷翻新，口感相對綿軟。還有一個重要原因，在煮的過程中，元宵難煮，湯圓好熟，人們為了圖方便，購買時選擇后者的居多，久而久之，湯圓占據了較大的市場份額。

鮮花入餡“洋氣”

繼去年中秋節的月餅不斷“花”樣翻新之后，記者走訪今年元宵市場時注意到，部分另類口味的湯圓十分搶眼，雖然價格比普通湯圓貴一倍左右，但銷量卻一點也不遜色，不少市民紛紛表示“想嘗嘗鮮”。

“茉莉花湯圓14.80元、百合花湯圓16.80元……”在太原三墻路某大型超市的冷凍區內，某品牌今年主推的“花仙子”系列湯圓“技壓群芳”，成為市民選購的搶手貨。記者看到，該系列鮮花湯圓外包裝十分精美，顛覆了以往普通袋裝湯圓的外觀設計，大膽運用黑色作為主色調，并以各口味的花瓣作為點綴，視覺沖擊力極強，拿在手中，一股濃烈的時尚氣息撲面而來。

“鮮花餡的湯圓，光看包裝就讓人耳目一新，想必味道一定也很特別，準備買兩袋回家讓孩子嘗嘗。”一位正在選購湯圓的年輕媽媽這樣說。記者注意到，一般普通口味的袋裝湯圓以500克重量的居多，價格在10元以內。而這種鮮花湯圓每袋的重量為240克，單價卻高達15元左右。“這種湯圓的消費群體以二三十歲的年輕女性為主，她們喜歡嘗試新鮮事物，也喜歡吃甜品，所以，產品定位很有針對性。”該超市一位導購員說，高價位必然具有高品質，這種湯圓以鮮花入餡，精心選用蘭州甜百合、昆侖雪菊、云南玫瑰、元江茉莉、廣西金桂等，輔以銀耳、山藥、西米等養生食材，口感極佳，在吃的過程中能真切體會到花香四溢。“從市場賣點來說，鮮花湯圓絕對賺足了人氣，口味的推陳出新，不僅滿足了特定人群的個性需求，也為銷量奠定了一定的基礎。”記者李曉琳文/攝