針對近期云南省部分學校在營養改善計劃實施過程中發生的三起餐飲衛生安全事件，１２日，云南省教育廳要求全省各地教育行政部門全面加強營養餐安全監督檢查、強化安全管理、確保學生飲食安全。

云南省教育廳副廳長張之政在１２日召開的“進一步加強營養餐安全管理電視電話會議”上通報，從２０１２年３月１日全省農村義務教育學校正式實施學生營養改善計劃以來，云南省已經發生三起餐飲衛生安全事件：３月１３日，昭通市鎮雄縣木卓鄉六井村蒼坪小學２０３名學生食用“天天樂”蛋黃派后，部分學生出現身體不適癥狀，５９名學生入院檢查；４月９日，昭通市鎮雄縣塘房鎮頂拉小學食用營養餐（午飯）后，３３７名學生身體不適并入院檢查；４月１１日，普洱市景東縣漫灣鎮中學、鎮小學１８３名學生食用中午飯后出現疑似食物中毒現象。目前，這三起事件都在善后處理過程中。

云南省疾病預防控制中心副主任楊軍告訴記者，通過對省內４１所學校營養改善計劃實施情況進行調查后發現，學生營養餐衛生安全管理存在一些問題：一是營養改善計劃的實施造成學校食堂供餐人數增加，現有食堂設施及從業人員未達餐飲服務衛生要求；二是部分學校對食品原材料進貨把關不嚴、貯存手段不善、食品留樣意識不強。

云南省教育廳要求各地教育行政部門立即成立檢查組，在近期內對１６個州市營養改善計劃的實施情況開展全面檢查；強化營養餐食品安全管理、資金安全管理和學生食堂管理，敦促各地所有學生食堂２０１２年內必須退出承包經營模式，實行學校直接管理、零利潤經營，確保每天三元的補助資金落實到位；加強學生、家長、老師及供餐人員的營養教育，培養科學的營養觀念和飲食習慣。

云南省教育廳廳長羅崇敏表示，要認真分析營養餐安全問題產生的原因，存在的隱患，舉一反三，全面加強營養餐原料采購、加工烹飪、食品貯藏保管等各個環節的衛生安全管理，杜絕學校餐飲衛生安全問題的出現。

來源：新華網（記者 王晉源） 編輯：寧波