細菌性食物中毒杜絕不潔飲食(資料圖)

3、細菌性食物中毒杜絕不潔飲食

癥狀：秋季病菌繁殖快，食物極易腐敗變質，是細菌性食物中毒的多發季節。人們吃了被細菌或細菌毒素污染的食物均可發病。尤其同餐人群可集體發病。該病潛伏期短，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎表現為主要特征。出現中毒癥狀時應立即就醫，輕者可以對癥處理，危重者向急救中心呼救，需住院治療。要特別注意保存導致中毒的食物，提供給衛生部門檢疫。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，因為查明食物中毒的原因對及時和有效的救治來說非常重要。

注意事項：嚴格做到防止食品污染，不吃生的、腐爛的和未煮熟的食物;隨餐佐食適量生大蒜、生蔥頭等;吃水果等生冷食物時要清洗消毒;加強飲食飲水衛生意識，實行“分餐制”。