近日，各部門、各地區密切配合，采取積極措施，搶購食鹽現象已經平息，市場秩序恢復正常。據商務部監測，截止到3月19日17時，除個別省份的少數城市的小雜貨店或小超市，因運輸配送等方面的原因存在短時缺貨現象外，其他地區都已恢復正常運行。一是庫存數量充足。廣東庫存12.5萬噸，黑龍江庫存7萬噸，吉林庫存3.4萬噸，重慶庫存8303噸，北京小包裝庫存3268噸。據對16家大型連鎖超市重點調查，目前庫存量比17日增長1倍多。二是銷量大幅下降。成都比前一日下降72%，青島下降63%，福建下降55%，北京下降46%。三是購買者明顯減少。各地已經沒有排隊購鹽現象。山西、陜西、廣西等地超市購鹽顧客稀少，廣州、鄭州、上海等少數城市的銷售網點甚至出現顧客要求退鹽的現象。