陜西省商務廳黨組書記、廳長李雪梅在陜西餐飲品牌推介會上致辭



中國飲食文化研究專家王子輝教授陜西餐飲品牌推介會上為記者們介紹陜菜


網絡媒體記者們認真拍照

中國日報網環球在線消息： “這恐怕是我這一輩子都難忘的一頓飯了，不但好吃還很好看，每道菜都很精細，而且都有寓意，看來我今天得‘橫著’出去了。”隨著西安飯莊的服務員端上來的一道道精美的菜品，來自河北新聞網的記者發出如此感嘆。

今天（4月3號）中午，參加第二屆全國網絡媒體陜西行活動的記者們來到了具有“陜菜宗師”之稱的西安飯莊，領略了陜菜的魅力。“葫蘆雞、溫拌腰絲、泡泡油糕”等陜菜名宴，一被服務員端上飯桌，首先聽到的是“咔、咔”的相機聲，和“哇！好漂亮！真好看！”的感嘆聲。來自全國各地的網媒記者們是雙手并用，一會換相機，一會動筷子，忙的不亦樂乎。今天吃的陜菜不論從品種口味還是從造型、盛器上都可以說達到了美食藝術的境界，是時尚與古典的結合，襯托出飲食藝術之美。讓記者們對陜菜的了解不僅僅停留在羊肉泡饃、肉加饃、搟面皮等小吃上，更對陜菜刮目相看，贊不絕口。

陜菜簡介

陜菜，又叫秦菜，中國重要地域菜。由歷史上的宮廷菜、官府菜、商賈菜、寺觀菜、市肆菜、民間菜、少數民族菜和當代的關中菜、陜南菜、陜北菜等縱橫兩個方面組成。既有精雅的高檔菜，又有普通的大眾菜；既包括一批傳統菜、仿古菜、創新菜，又包括眾多清真菜、素菜、藥膳菜，還包括品類豐富的面點小吃。

黃桂柿子餅


金線油塔



蘭花金盞釀發菜


泡泡糕


葫蘆雞

西安飯莊簡介

西安飯莊始建與1929年，迄今已有近80年的歷史，以其在西安餐飲企業獨一無二的風姿鑒證著古城的歲月變遷。西安飯莊以“陜菜正宗”、“陜西風味大全”聞名于世，曾接待過周恩來、葉劍英等國家領導人，張學良、楊虎城等愛國將領，后又多次宴請老舍、柳青等文壇名家而名噪大江南北。在周總理的關懷下，西安飯莊又大規模擴建，且著名文學家郭沫若又為西安飯莊題寫了店名。

（來源：西部網）