漢語對英語影響不小 蕃茄醬最初或指福建魚醬

亨氏公司生產大量的番茄醬，它稱“ketchup”（番茄醬）這個詞源于一種發音為“catsup”的中國醬汁。

據《中國日報》英文版3月25日報道，雖然芝加哥大學的語言學教授艾倫?于熟知英語詞匯受到的各種影響，不過在獲悉“ketchup”（番茄醬）這個詞起源于中國時，他還是感到很驚訝。

于教授說，雖然普遍認為德語、法語和拉丁語對英語的影響最大，不過漢語的影響也逐漸在英語中顯現出來，比如“kumquat”(金橘),“gung ho”(合作),“kowtow”（叩頭）。但美國人來說，“ketchup”與漢語的關系著實他們吃驚。

事實上，世界上最暢銷的番茄醬品牌制造商之一——總部位于匹茲堡的亨氏公司——曾在一份給《中國日報》的聲明中確認，“ketchup”起源于一種發音為“catsup”的中國醬汁。

簡而言之，這就是番茄醬一詞的來歷，至少根據斯坦福大學教授任韶堂的說法是這樣的，他曾寫過一篇博客名為《食物的語言》。

任韶堂在博客中列出的證據表明，番茄醬的根源可追溯到福建省東部的一種魚醬。“在18世紀的閩南方言中，這種魚醬在不同的地域被稱為‘ke-tchup’，‘ge-tchup'或'kue –chiap’”。