清華大學(xué)食堂自1993年以來(lái)不斷采取新技術(shù)、新設(shè)備、新點(diǎn)子等舉措節(jié)約成本，形成了相對(duì)成熟的節(jié)約機(jī)制。據(jù)統(tǒng)計(jì)，學(xué)校食堂的水、電、氣消耗占營(yíng)業(yè)額的比例在5.6％左右，遠(yuǎn)低于北京市標(biāo)準(zhǔn)化食堂資源消耗不超過(guò)10～15％的標(biāo)準(zhǔn)，也低于北京高校餐飲行業(yè)11～12％的平均水平，而節(jié)約一個(gè)百分點(diǎn)就可節(jié)省130多萬(wàn)元，這意味著，相對(duì)于北京市的平均標(biāo)準(zhǔn)僅食堂一項(xiàng)清華每年就可節(jié)約500萬(wàn)元以上。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
全校食堂80％以上使用節(jié)能灶頭，保守估計(jì)各食堂僅燃?xì)庀牧烤捅仍瓉?lái)節(jié)約30～35％，每臺(tái)燃?xì)庠蠲磕昕晒?jié)約耗電1000度；出于節(jié)約考慮，其余20％的灶具到達(dá)使用年限極限時(shí)也將換成節(jié)能灶頭。另外，學(xué)校食堂還將燃?xì)庑蜔崴魅扛难b為太陽(yáng)能熱水器，這在全國(guó)高校食堂中是唯一的。太陽(yáng)能熱水器除保證職工每天的洗澡用水之外，夏天太陽(yáng)能充足時(shí)，還可用來(lái)給食堂殺菌、消毒。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
清華食堂把從德國(guó)進(jìn)口的技術(shù)裝備進(jìn)行創(chuàng)造性的改裝，使其能加工45種形狀和規(guī)格的原料，利用這套設(shè)備全校食堂每天需求的7000多斤肉的加工工作只要6個(gè)工人操作3～4個(gè)小時(shí)就能完成，而且各類形狀均勻統(tǒng)一，這比此前近50～60人每天8小時(shí)的人工作業(yè)不但節(jié)省了大量的時(shí)間和人力，而且更加衛(wèi)生，還保證營(yíng)養(yǎng)不流失。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
清華校園共有路燈4000多盞，學(xué)校將部分100瓦的水銀燈換成45瓦或60瓦的節(jié)能燈；改造路燈控制系統(tǒng)，采用先進(jìn)的智能光控技術(shù)，按照每天日升日落時(shí)間自動(dòng)調(diào)節(jié)路燈的開(kāi)關(guān)時(shí)間；另外，學(xué)校將90％的變壓器都更換成節(jié)能型變壓器，電力損耗下降了40％。這些措施全年可節(jié)電約36.5萬(wàn)度。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
在供暖方面，改造了供暖的電力控制系統(tǒng)，對(duì)具備條件的部分換熱站安裝了水泵變頻控制系統(tǒng)，在學(xué)校供暖面積不斷擴(kuò)大的情況下，上一供暖季總耗電量同比減少約150萬(wàn)度。2006年，清華大學(xué)供暖管網(wǎng)節(jié)能控制系統(tǒng)工程改造開(kāi)始啟動(dòng)，現(xiàn)已進(jìn)入最后的調(diào)試階段，該系統(tǒng)全面投入運(yùn)行后，可以在供暖過(guò)程中初步實(shí)現(xiàn)按需供暖，分時(shí)供暖，預(yù)計(jì)綜合節(jié)能率可達(dá)到5％，一個(gè)供暖季就可節(jié)約100萬(wàn)元以上。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
2006年，系列節(jié)約措施使學(xué)生宿舍樓和公共教室的運(yùn)行支出比2005年減少了140萬(wàn)元。在學(xué)生公寓，積極推廣在馬桶水箱內(nèi)放置礦泉水瓶以減少用水量的辦法，僅此一項(xiàng)全年節(jié)水超過(guò)3000噸。在教學(xué)樓，全面改裝節(jié)能燈具，將光亮度由原來(lái)的強(qiáng)光變成柔光，既避免了強(qiáng)光對(duì)眼部造成的光污染，又降低了能耗；將夏季保潔時(shí)間由夜間調(diào)整到清晨，利用自然光作業(yè)，每天節(jié)電15％；在教學(xué)樓內(nèi)的熱水器邊放置了節(jié)水桶，對(duì)廢水進(jìn)行分類收集和使用，一年可回收水600噸。

來(lái)源：清華大學(xué)