意大利香腸
2015-07-13
美國(guó)的意大利香腸通常是輔以小茴香（或大茴香）的豬肉香腸，而意大利盛產(chǎn)各式各樣的香腸，并非美國(guó)人口中的“意大利香腸”。
最常見(jiàn)的一種在美、意食品店均有銷(xiāo)售的是辣的或甜的意大利香腸。辣與甜的區(qū)別就是制作過(guò)程中是否加紅辣椒。
澳大利亞也有一種加小茴香的“意大利香腸”，在雜志上經(jīng)常可以找到這種香腸的做法，通常可以代替普通的香腸。
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