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2015-07-13
獵人燴肉是一種狩獵風格的意大利菜式——通常以西紅柿、洋蔥、藥草、甜椒等做配料,甚至可以加點酒。燴的肉一般是雞肉或兔肉。
不同地區對配料的選擇也不相同。比如意大利南部,燴肉通常會加點紅酒;北部,燴肉通常會加白酒;還有地區會在菜里加蘑菇等等。
格瓦斯蔬菜湯是一種冷湯,起源于俄羅斯。
蟹黃豆腐的特點是嫩若凝脂、腴香糯滑。
所謂“三丁”,是指雞丁、肉丁、筍丁,以這三丁作餡。
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