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2015-08-01
??????? 相傳隋煬帝來揚，看見巨大肉圓子做的菜后，頓覺其精美絕倫，猶如雄獅之頭，便賜名“獅子頭”。作為膾炙人口的揚州名菜，肥而不膩，入口即化。其中清燉獅子頭、河蚌燉獅子頭更是獨具風味。
格瓦斯蔬菜湯是一種冷湯，起源于俄羅斯。
揚州炒飯有“揚州炒飯炒遍全球”之美譽。
鵝雖不是名貴食材，做法上也并不繁復，但是在揚州人的酒席上，是不可缺少的。
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