11月1日，在“全面啟動食品安全公眾科普”新聞發(fā)布會上，中國食品科技協(xié)會秘書長孟素荷表示，在食品安全事件中，科技界的“整體失聲”顯示出我國食品安全風(fēng)險評估的薄弱。

孟素荷指出，整合專家資源和隊伍，組建專業(yè)的國家級科普工作委員會，讓科技界在食品安全風(fēng)險交流及公眾科普中真正做到“有人、有勢、有聲”，及時發(fā)出科學(xué)的聲音。既源于科技界應(yīng)擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任，更寄希望于我國食品安全風(fēng)險交流體系的夯實。它適應(yīng)了中國食品安全工作的迫切需要。

全國政協(xié)常委、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會名譽理事長潘蓓蕾教授指出，公眾科普是食品安全的基石，是構(gòu)建我國食品安全體系的重要保障。當(dāng)前，食品安全政策與法規(guī)等相關(guān)工作正逐步完善，相應(yīng)的技術(shù)層面的工作也在多方面開展。由于食品是百姓一日不可缺的食物來源，關(guān)注度提高。因此，加強公眾科普意義重大，也是將食品安全防線前移的重要環(huán)節(jié)。

專程由美國來京參加會議的美國食品科技學(xué)會執(zhí)行副主席芭芭拉女士在發(fā)言中指出，美國政府高度關(guān)注公眾科普，特別是在科普資源的開發(fā)方面投入巨大。芭芭拉女士認(rèn)為，公眾科普的前提是“基于科學(xué)的真實”，而不僅僅是滿足公眾的胃口，它所表達的是科技界的“第三方”立場，需要與各方力量相互結(jié)合。因此，公眾科普應(yīng)該是一項國家工程，具有非常強烈的公益特征，體現(xiàn)一個國家食品安全的軟實力，需要國家從戰(zhàn)略高度來加以關(guān)注和投入。

據(jù)主辦方介紹，就我國的食品安全科普工作來說，目前存在以下多個挑戰(zhàn)：尚未形成完善的食品安全應(yīng)急科普工作機制和工作體系；缺乏科學(xué)系統(tǒng)的食品安全應(yīng)急科普信息庫；食品安全日常科普不到位，無法實現(xiàn)信息的有效鋪墊，而且未能將食品安全應(yīng)急科普和日常生活中的科普有機結(jié)合；沒有有效規(guī)范媒體平臺發(fā)布應(yīng)急信息的行為，發(fā)生食品安全突發(fā)事件時，信息發(fā)放的出口多且雜，讓消費者無所適從，增加了對食品安全的不信任度。

據(jù)了解，此次發(fā)布會上，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科普工作專家委員會宣布成立， “中國食品科普網(wǎng)”也同步啟動。為開展食品安全科普的國際交流，將國外先進的科普經(jīng)驗與作品帶到中國，此次發(fā)布會還進行了中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與美國食品科技學(xué)會“食品科普資源合作意向書”的簽署。

來源：人民網(wǎng) 編輯：壹次心