11月8日，隨著立冬節氣的到來，氣溫直線下降，風冷干燥。《黃帝內經》說“冬三月，此謂閉藏”。從立冬開始，就意味著進入了冬季。冬季3個月，草木凋零，自然萬物生機閉藏，此季節也正是所謂“養臟”的好時機。

冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，養生家提出冬季養生宜多食熱粥，以養胃氣。冬天里進補，一方面可以增加血液的循環增加熱能，避免天冷時手腳冰冷，另一方面身體的免疫力功能也會提高，可預防疾病的發生，尤其在冬季里，常會因一些小感冒而引起嚴重的并發癥，適時適當的進補，往往能夠避免的。

“藥補不如食補”是亙古不變的道理。而食補最好的辦法就是喝粥，那么，跟著小編一起來品位幾道濃香四溢的冬季健康養生粥吧！如果想偷師學藝，來自北京新云南皇冠假日酒店太陽宮中餐廳的朱銘隆師傅也帶來獨家秘籍，品美味，學廚藝，冬季吃出新花樣！

1. 花子蟹粥

花子蟹粥

材料：

花蟹2只挖出蟹肉備用，蟹腿備用；蔬菜丁半碗；鮮蝦6只，日本珍珠米，高湯（雞湯），干香菇

制作過程：