北京鼎泰豐當(dāng)代店

來(lái)自于寶島臺(tái)灣的鼎泰豐是世界著名的小籠包專(zhuān)賣(mài)店。1972年在臺(tái)灣成立以來(lái)，鼎泰豐先后在日本、美國(guó)、香港、新加坡及中國(guó)內(nèi)地等地均有分店。1993年，鼎泰豐被紐約時(shí)報(bào)評(píng)為“世界十大美食餐廳之一”。如今，鼎泰豐已經(jīng)成為小籠包的代表，深受?chē)?guó)內(nèi)外食客的喜愛(ài)。

特色小籠包是鼎泰豐的招牌菜，也是這里最受歡迎的一道菜。數(shù)多國(guó)際名人，包括成龍、鞏俐、蘇菲瑪索和宮澤理惠皆為鼎泰豐的座上客。標(biāo)準(zhǔn)的18摺，統(tǒng)一的分量，鮮嫩的肉餡和香醇的肉湯就是最吸引顧客的地方。再搭配上一些姜絲和香醋，吃起來(lái)一點(diǎn)也不會(huì)膩，反而會(huì)越來(lái)越有食欲。

正確的吃法是在小籠包上先咬一個(gè)小口，首先品嘗濃厚的湯汁，然后再沾上一點(diǎn)醋享受小籠包本身的美味。

鼎泰豐的招牌：特色小籠包