據(jù)店長介紹，海底撈火鍋鍋底所用的麻辣湯料，都是在四川當(dāng)?shù)刂谱魍瓿稍龠\到全國各地的，以防止各地食材由于生長環(huán)境不同，而造成湯底味道有所偏差。