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記者在會(huì)展中心看到，糧茶占了此次農(nóng)產(chǎn)品加工的半壁江山，且多為初加工，深加工較少。對(duì)于出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，湖南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局局長(zhǎng)鄧慈常也頗為無奈：“湖南是農(nóng)產(chǎn)品大省，產(chǎn)量豐富，種類繁多，但農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后，湖南引以為豪的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，并沒有轉(zhuǎn)化為推動(dòng)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。”

作為農(nóng)業(yè)大省，湖南自古就有“九州糧倉”、“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量在全國(guó)排位一直靠前。其中，稻谷、苧麻產(chǎn)量居全國(guó)第一位，生豬、茶葉產(chǎn)量居全國(guó)第二位，柑橘產(chǎn)量居全國(guó)第三位，水產(chǎn)品產(chǎn)量居全國(guó)第五位。

但長(zhǎng)期以來，湖南的農(nóng)產(chǎn)品大都為直接出售或初加工，深加工很少。“僅從肉類來說，湖南的冷鮮肉就占到90%以上，肉類加工不到10%。”湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)李宗軍告訴《中國(guó)日?qǐng)?bào)》，深加工跟不上，肉食加工的利潤(rùn)就很難保證，所以3—5年就會(huì)有一個(gè)周期。

為改變這種局面，近年來，湖南省委省政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，2005年專門出臺(tái)了《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)五大產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見》。從2005年以來，該省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)銷售收入保持了20.4%的年均增速，2008年總量達(dá)到2060億元，增加值占全省工業(yè)增加值的16%，成為名副其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)，其中食品加工業(yè)成為全省四大產(chǎn)值過千億的產(chǎn)業(yè)之一。

“其實(shí)，農(nóng)產(chǎn)品加工等于做加法，是一個(gè)持續(xù)增值的過程。”鄧慈常認(rèn)為。據(jù)湖南鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)提供的數(shù)據(jù)，糧食加工成米、面可增值50%到100%，水產(chǎn)品加工成魚糜制品，可增值一倍以上。如永州地源精細(xì)化工公司利用紅薯開發(fā)APG活性劑產(chǎn)品，一頓紅薯的產(chǎn)值由400元增加到了3000多元。株洲金巢食品公司以大米為主要原料加工高品質(zhì)方便米粉，每斤大米可增值到24元。

“發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是我們以后的發(fā)展方向，希望這次成果展能助推湖南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。”鄧慈常滿懷希望地說。

編輯：段若蘭 來源：中國(guó)日?qǐng)?bào)湖南記者站 記者馮志偉