全麥面包、松餅和谷類食物；火雞、金槍魚和巴西堅果。

是硒元素將這些有益于皮膚健康的食物聯系在了一起。專家說，硒元素對皮膚細胞的健康有重要意義。一些研究顯示，高含量的硒元素能減輕因陽光照射而對皮膚造成的傷害。

舉個例子，愛丁堡大學的研究者在兩例臨床試驗中發現，在硒元素含量高的情況下，皮膚細胞比較難以受到氧化作用的損害，而這種損害能增加癌癥的風險。這項研究結果同時刊登在《英國皮膚病學》雜志和《臨床與試驗皮膚病學》雜志。一組法國的研究者發現，口服一定劑量的硒元素、銅元素、維他命E和A能夠阻止皮膚中曬傷細胞的形成。

而且Lipsky說，食用了全麥食品自然就會減少食用有害肌膚健康的“白色”食品。這些食品包括面粉制品（面包、蛋糕、面條），糖，大米。它們會影響胰島素水平，導致炎癥，最終引發皮膚問題。

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