永和真功夫不用真豆漿

“豆漿門”事件升級 永和豆漿等快餐牽扯入內

豆漿門進入到了一個新階段。昨天，又有永和豆漿和真功夫兩家知名快餐企業被曝出使用豆漿粉調制豆漿。有意思的是，盡管兩家企業都承認所售豆漿是用豆漿粉調制而成，但一線店員還信誓旦旦地表示豆漿是“現磨的”。

調查：公司認了店員不認

第一個捅破永和豆漿門的，是上海市河南中路的永和豆漿店服務員，當地記者詢問店內是否有售現磨豆漿時，她直截了當地回答：“現在哪有用豆子磨的豆漿，都是豆漿粉沖的。”

根據永和豆漿官網上顯示的信息，目前北京地區有八家門店。記者撥通了亦莊店的電話詢問。店員告訴記者，雖然店里有豆漿粉出售，但店里所售豆漿都是現磨的。此說法與昨日永和豆漿總部的說法相左。永和豆漿餐飲總部相關負責人已對媒體坦稱，永和豆漿門店都采用自產的豆漿粉加水沖制而成。

另一家掉入豆漿門的中式快餐真功夫昨晚給記者發來聲明，明確表示店內所售豆漿是由豆漿粉調制的。但昨天下午，記者在北京站口的真功夫購買了一杯冰豆漿，并詢問店員是否現磨，得到了肯定的回答。“我還以為你們也是用豆漿粉呢。”聽到記者這句話，店員笑而不語。

爆料：早點豆漿也是沖的

“每天我在上班路上都從早點攤買一杯豆漿，會不會也是豆漿粉沖的呢？”市民王先生告訴記者，他每天經過的早點攤都出售“現磨豆漿”，知道這些事后很擔心。王先生的擔心并不多余，用豆漿粉沖豆漿似乎已成餐飲行業的潛規則。一位餐飲業資深人士告訴記者，早點鋪里的現磨豆漿實際上都是豆漿粉沖泡出來的。“費功、費水、費電，口味兒還不一定好，費力不討好的事兒。再說，一個小早點攤怎么可能下那么大本錢去買豆漿機呢？”

事實上，除了豆漿之外，最近幾年也不時有消息說很多飲品都是調制而成的，如用可樂濃縮液調制可樂，用“果珍”等固體粉末調制果汁等。今年7月，一批可口可樂原液曾在臺灣檢出防腐劑超標，而據可口可樂方面表示，這種原液在快餐店用現調機進行稀釋后，就會成為對外銷售的杯裝可口可樂。