特色餐館加入年夜飯“戰局”

今年，有許多特色餐館也加入了年夜飯的“戰局”，欲從中分一杯羹。

號稱“福州私房菜第一”的食鼎記，昨日正式啟動年夜飯預訂，30多桌席位當天就被訂走六七桌。該店年夜飯價格大桌人均消費150元，小桌人均消費100元。湖北菜館黃鶴樓這幾天也開始接受年夜飯預訂，預訂情況頗為喜人，其在倉山萬達剛開的新門店，推出了每桌688元、788元、988元、1288元的4種套系。

采訪中，這類特色餐館均表示，他們的定位是吸引年輕人，吸引厭倦傳統酒店菜色、求新的消費者。

人手不夠 有人黯然離場

“我們店里今年不做年夜飯?！辈稍L中，一些去年還有年夜飯的商家今年黯然離場。

據一位不愿透露姓名的業內人士介紹，他們店年夜飯一直很火暴，但員工不肯加班。“我們店有30多名員工，按國家規定給他們發3倍工資，春節幾天拿出1天的營業收入就夠給他們發工資了，其他幾天都是凈賺的。但員工都不愿意加班。忙活了1年，他們希望能回家安心過年?！?/p>

來源：福州新聞網 編輯：王靜靜