炎夏，暑氣逼人，人們常因氣溫上升，出汗較多，引起心煩、口渴，及時補充一些水分很有必要，但只喝開水或飲料，雖然能夠解渴，卻不能消除心煩、頭脹、胸悶等癥狀。現介紹一款具有良好清熱解毒功效的“海帶雙荷茶”，夏天飲用，對消除疲勞，恢復體力，大有裨益。取海帶、荷葉和荷梗各300克，用水洗干凈后浸泡至軟，切成絲狀，用開水灼燙4分鐘，撈出瀝干水分，再用小火烘干。

在烘干過程中，要不停地翻動，以使水分均勻減少。烘干后，即成海帶雙荷茶，保存備用，飲用時取20克放入杯中，用開水沖泡，可加適量白糖飲用。其中荷葉、荷梗性平苦澀，具有清熱化濕、行氣利水、涼血止血的功效，常用于夏季感冒、泄瀉、浮腫、出血等，不過人們用得最多的還是取其清暑消渴之功效。夏季用其泡茶，氣味清香沁人，飲后有一種心曠神怡的感覺。海帶性寒味咸，有軟堅散結、行水鎮咳的功效，常用于治療甲狀腺腫大、慢性支氣管炎、高血壓、高血脂等。但海帶中富含碘、鉀、鈣、鐵、胡蘿卜素等，可補充人體因出汗而損失的電解質和維生素。又因荷葉浸劑能直接擴張血管，有一定降血壓作用，海帶中的海帶淀粉可降血指，藻氨酸可鎮咳、降壓，所含高碘可提高甲狀腺功能。

所以，海帶、荷葉、荷梗制成的“海帶雙荷茶”，不僅有清暑解熱之功效，而且還對甲狀腺功能不足、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血癥等疾病有一定的治療作用，這些疾病的患者夏季飲用，尤為適宜。

來源：陸羽網? ?實習編輯：鄭荃文