記者：以前沒有乙烯利的話，我們怎么讓香蕉成熟呢？

羅云波：沒有乙烯利的時候用棒香，熏香的辦法，用其他的，這種做法只是在規模比較小的一些生產種植者來進行做，如果大規模商業種植和大規模商業流通如果用這種方法就不可取了，一個是它的成熟度很難達到很均勻，另外一個它的時間也是很難掌握和控制的

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專家介紹，只要規范使用，用乙烯利催熟的香蕉不會危害人體健康。早在2005年，我國就出臺了國家標準，對農作物表面乙烯利的最大殘留量做出了相關規定，

【同期】

羅云波：把乙烯利的殘留量來作為一個標準，現在安全的范圍內是每千克不超過2毫克。

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盡管專家做了澄清，但是不少人對香蕉的安全還是心存疑慮。因為，用乙烯利催熟香蕉一般都是商販在銷售之前進行的。那么，為了讓香蕉盡快成熟盡早上市，有些商販會不會大量使用乙烯利，導致乙烯利殘留量超出安全范圍、從而危害人體健康呢？

● 調查三：乙烯利催熟的香蕉安全嗎？

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帶著這個疑問，《真相調查》專欄特地請國家香蕉產業技術體系首席科學家張錫炎博士，為我們設計并進行了乙烯利催熟香蕉的實驗。5月2號下午，實驗人員將剛采摘的香蕉分為8組，其中6組樣品分別噴灑不同濃度的40%乙烯利，另外兩組樣品一組噴灑清水、一組用已熟香蕉來催熟。